Η Σοφία Χρυσαφοπούλου σπούδασε Κοινωνική Ανθρωπολογία στο Πάντειο Πανεπιστήμιο και, αργότερα, Θεωρία και Ιστορία της Τέχνης στην Ανωτάτη Σχολή Καλών Τεχνών της Αθήνας, όπου, μετά τον προπτυχιακό, ολοκλήρωσε και τον μεταπτυχιακό κύκλο σπουδών του Τμήματος.
Ακολούθησε σπουδές στο διετές πρόγραμμα «Λογοτεχνική Μετάφραση Διόρθωση & Επιμέλεια κειμένων». Έχει, επίσης, ολοκληρώσει το ετήσιο πρόγραμμα «Υποτιτλισμός & Οπτικοακουστική μετάφραση» στη Σχολή Γλωσσολογίας.
Σήμερα, δραστηριοποιείται στον χώρο του βιβλίου, με αντικείμενο τη μετάφραση από τη γαλλική, αγγλική και ισπανική προς την ελληνική γλώσσα, καθώς και τη διόρθωση/επιμέλεια ελληνικών κειμένων.
Παράλληλα, δραστηριοποιείται στον χώρο του πολιτισμού ͘ διεξάγει ξεναγήσεις, αναλαμβάνει την οργάνωση, την επιμέλεια ή τη θεωρητική πλαισίωση εικαστικών εκθέσεων και εκθέσεων αρχείου. Έχει συμμετάσχει σε ερευνητικές δράσεις, όπως το ερευνητικό πρόγραμμα/Podcast με τίτλο «Τόσο μακριά τόσο κοντά: Η ιστορία της νεοελληνικής τέχνης από τον 19o στον 21o αιώνα», ή η ερευνητική και επιμελητική δράση «Έφη Στρούζα: ένα νέο ταξίδι» που υλοποιήθηκαν στο πλαίσιο επιχορηγούμενων πολιτιστικών προγραμμάτων του Υπουργείου Πολιτισμού προς τον Σύλλογο Αποφοίτων του Τμήματος Θεωρίας και Ιστορίας της Τέχνης της ΑΣΚΤ.
Είναι ιδρυτικό μέλος και γραμματέας του Συλλόγου Αποφοίτων Θεωρίας και Ιστορίας της Τέχνης της ΑΣΚΤ και μέλος της Ένωσης Ελλήνων Ιστορικών Τέχνης (ΕΕΙΤ). Ζει και εργάζεται στην Αθήνα.